Afin de valoriser la qualité de ses matières premières, notamment face à la concurrence des produits hémisynthétiques, Bontoux cherche à certifier l’origine botanique de son huile essentielle d’amande amère (dont le constituant majeur est le benzaldéhyde). Le producteur d’huiles essentielles et d’extraits naturels a sollicité nos ingénieurs pour développer une méthode de traçage de l’origine botanique de cette molécule d’intérêt.
Ce projet a compté quatre étapes :
- Développement d’une méthode d’oxydation contrôlée du benzaldéhyde en acide benzoïque, stabilisant ainsi le composé pour l’analyse ;
- Mise en place de l’analyse RMN quantitative isotopique 13C de l’acide benzoïque ;
- Étude de la répétabilité de la préparation des échantillons et des mesures ;
- Analyse isotopique-position spécifique en 13C des échantillons de benzaldéhyde. Cette approche innovante donne accès à la distribution du 13C entre les différentes positions carbonées de la molécule étudiée, offrant ainsi une précision inégalée pour identifier ses origines.
L’ensemble du procédé a été appliqué à 16 échantillons de benzaldéhydes (8 issus d’amande et 8 de noyau d’abricot) et a montré de premiers résultats très prometteurs : l’identification de potentiels marqueurs isotopiques permettant l’authentification de l’origine du composé et une bonne répétabilité. Notre collaboration se poursuit afin d’étendre l’étude à d’autres sources de benzaldéhyde.
Pour mener à bien ce projet, les experts de CAPACITÉS ont bénéficié de l’appui et des moyens techniques du CEISAM, UMR de Nantes Université et du CNRS.
